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les fetes

MENU SAINT VALENTIN
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(1 coupe de champagne - 2 verres de vin - 1 café - 1/2 eau)

Amuses bouches
ENTREE
Saint-Jacques en robe de curry et yuzu, duo de pommes
ou
Ravioles aux champignons et pointes d asperges vertes
PLAT
Sole rôtie /scampis/pesto parmesan /riz aux amandes/carotte sanguine.

ou
Magret de canard/ mousseline de carottes au cumin /cromesquis pomme de terre et fromage /jus corsé au vin rouge

Tartare mangue / ananas bêtise de cambrai /macaron chocolat praliné.
40 BOISSONS COMPRISES €
MENU UNIQUE HORS BOISSON
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Foie gras de canard entier/confit de figues/brioche grillée
OU Caprice de saint jacques au beurre d 'agrumes
Plat
Suprême de pintade aux girolles et sa crème de foie gras, trilogie de légumes rôtis ,ratte du Touquet aux fines herbes
ou Cabillaud au pesto sur son tatin de légumes,Cromesquis de risotto à la bretonne
ou Pièce de bœuf grillé à la vigneronne , galette de pomme de terre carotte sanguine rôtie.
30 €
repas communion , baptême ,anniverssaire , autres....
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Choix 1 MENU à 25 euros
velouté de pois et copeaux de parmesan
pavé de saumon aux épices douces sauce vanille
pièce de bœuf sauce porto, légumes de saison , pomme de terre chaumiére

choix 2 MENU à 25 euros
velouté d'asperge.
Filet de cabillaud beurre d'ail sur tatin de légumes
Suprême de pintade sauce foie gras, gratin dauphinois, carottes glacées.

Choix 3 MENU à 25 euros
Feuilleté de saumon à l’oseille
Magret de canard velours d'agrume,légumes de saison ,gratiné de pomme de terre.

choix 4 MENU à 25 euros
Brochette de saint jacques et gambas-ananas curry.
filet de mignon porc pomme caramélisée -croustillant de patate douce, panier de légumes de saison .
à partir de 25 €
parties gourmande
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Vous manquez de temps, trop long à faire, j'ai la solution adaptée pour vous!
les tartes maison :1 tarte de 8 parts 6 euros : pomme/abricot/prune/fraise/aux fruits rouges/chocolat/citron.
Les gâteaux:
Le trois chocolats 4.50 euros la part.
Le fraisier 4 euros la part.
Le pistache fruits rouges 4.50 euros la part.
Mousse au chocolat blanc citron pain gênes 4.50 euros la part.
Les choux:
chocolat/vanille/praliné/pistache. 85 centimes pièce.
Les cakes:
nature/Chocolat. cake de 10 parts 2,50 euros le cake.
Les macarons:
vanille/pistache/café/chocolat.0.80 centimes pièce
Les chouquettes:
vanille 30 centimes pièce.
Les verlines:(petites vérines à base de mousse)
tiramisu spéculos/tiramisu fruits rouges/mousse au chocolat blanc-noir/Passion mangue/Fruits exotiques/café/pistache/citron. 1.80 euros la pièce.
Crêpe/gaufre sur devis.
à partir de 80 centimes à 3 €